Manuel AC - Théorie - V4

5ème Semaine

Les différentes fonctions du Commis de cuisine

Du ___/___/___

Au ___/___/___

D

écouvrir l’organisation du restaurant au travers de la mission de chaque collaborateur

Connaissances (cocher après validation des connaissances)

Ο Prendre connaissance de la définition de fonction du Commis de cuisine

Mise en situation et validation des acquis (cocher après validation des acquis)

Ο

Prendre connaissance de ses horaires de travail

Ο Passer une journée à ses côtés afin de comprendre son importance dans la préparation du service

Stagiaire

Formateur(s)

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