Manuel AC - Théorie - V4

11ème Semaine

Découverte de l’Œnothèque

Du ___/___/___

Au ___/___/___

M

ettre en avant la partie « Œnothèque » de l’établissement

Connaissances (cocher après validation des connaissances)

Ο Découvrir et connaître les produits constituant l’œnothèque Ο Mettre en avant le système mixte du restaurant

Mise en situation et validation des acquis (cocher après validation des acquis)

Ο Informer un client qui marque un intérêt sur le vin qu’il a bu à table Ο Ne pas hésiter à expliquer le concept, à effectuer une visite de l’œnothèque lorsque le client quitte l’établissement

Stagiaire

Formateur(s)

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